【３５日熟成の赤身希少部位ステーキ】
　
　
熟成肉ブームで最近は様々なお店で提供されていますが、
当店の熟成肉は、熟成肉の第一人者と言われる方のところから仕入れをしている本物の熟成肉です。
　
　
写真の部位は『ラムシン』と呼ばれる赤身の部位で、
ヒレ肉のように柔らかい希少部位です。
　

肉味濃厚でフルボディ系の赤ワインに良く合います。
　
　
通常のお肉とはまるで違う独特な香りと味は格別です。
　
　
ぜひ一度味わってみて下さい。