【鹿児島直送の黒豚の“揚げ豚足”】

産直仕入れにこだわるSaltでは、鹿児島から黒豚の豚足を仕入れています。
　
豚足は、鹿児島県ではソウルフードといえる位家庭でも日常的に食べるそうです。
　
九州では、ポン酢や酢味噌を付けて食べることが多いようです。

当店では少し酸味のある醤油ベースの特製のタレで煮込み、一晩寝かせ、ご注文後に揚げてご提供しています。
　
表面はパリッと、中はジューシーで柔らかく、コラーゲンたっぷり。
　
肉味は濃厚ですが、味付けがさっぱりなので、くどくありません。
　
女性のお客様は、少し食べ辛いと思いますが、ビールとの相性は抜群です！！